بهسازان کشت organic-agri بذر کدو بذر خیار 28.01.1402

بذر و ایجاد اختلال بذر کدو در دیواره سلولی و ساختار شیار شکمی افزایش داد. پیش تیمار HHP نسبت آب داخل سلولی و آب غیرمحدود را در دانه‌های آدلی پخته شده افزایش داد، نفوذ آب از شیارهای دانه را تسهیل کرد و با ایجاد یک گرادیان آب بین آب خیساندن و دانه‌ها، سرعت هیدراتاسیون را افزایش داد. پس از اعمال HHP در طول خیساندن، زمان پخت دانه‌های آدلی کاهش یافت و دانه‌های آدلی پخته شده نرم‌تر و رنگ روشن‌تری داشتند. آدلی بذر خیار بهسازان کشت organic-agri (Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf) یک محصول یک ساله است که به طور گسترده در چین، هند، ژاپن، کره و تایلند کشت می شود. از سال 2018 تا 2019، سطح زیرکشت بذر آدلی چین به 181211 هکتار با تولید سالانه 550000 تن رسید. دانه آدلی سرشار از نشاسته (70% d.b.)، پروتئین (~18% d.b.) و لیپیدها (~8% d.b.) است (Igbokwe et al., 2021). نسبت پروتئین به کربوهیدرات بالاتر در دانه آدلی